こだわり
◆こだわり①・・・知る人ぞ知る高品質なお肉
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当店はあしたか牛とふじのくにポークの専門店です。
静岡県・愛鷹山の麓で肥育される「あしたか牛」は厳選された飼料によって 一定期間肥育することにより仕上られた高品質な牛で、豊かなこくのある風味が特徴です。 「ふじのくにポーク」は静岡県の銘柄豚「ふじのくに」を品種とするブランド豚で、 やわらかくジューシーで風味に優れています。
知る人ぞ知る高品質なお肉を、静岡のわさびや自家製ダレなどで味に変化をつけながら お楽しみください。 |
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◆こだわり②・・・「いつも」を、おいしく。いつでも、おいしく。
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お客様に喜んで頂くためには手間を惜しみません！
一汁三菜では、でいる限り静岡産の素材を使うことを心掛けています。
また、「ごはん」はお肉のおいしさを引き立てる名脇役と考え、お肉によく合う国産ブランド米を使用。
お肉を一番おいしく食べて頂くために、専用のグリルを導入致しました。
100％とまではいきませんが、なるべく体に優しいもの提供したいという想いから、 ドレッシングやタレなど90％以上のものを当店で手作りしております。
食べる幸せを、ひと時をお楽しみいただけますように。 |
◆こだわり③・・・この空間を共有したい
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伊東市の城ヶ崎海岸駅近くで約7年営んでいた食事処が、 令和2年1月に同市の渚町へ移転致しました。
建物は約半世紀前に建てられた骨董コレクターの元別荘で、 玄関の飾り窓や照明、棚やの取っ手など、随所に昭和の香りが漂います。
“住むためではなく、お客さんと楽しむための家に”との思いを込めて 最小限のリノベーションにしております。 |
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◆家族の記念日、お誕生日など、サプライズをお手伝い
花束、ケーキなど、ご予算とご希望に応じて、お客様に代わってご用意いたします。
事前予約の際に、ご相談ください。
貸切4名様より承ります。
メニュー以外のお料理もお任せください。ご提案いたします。
