|当店のこだわり

◆こだわり①・・・知る人ぞ知る高品質なお肉


 

当店は明日か牛とふじのくにポークの専門店です。

 

静岡県・愛鷹山の麓で肥育される「あしたか牛」は厳選された飼料によって

一定期間肥育することにより仕上られた高品質な牛で、豊かなこくのある風味が特徴です。

「ふじのくにポーク」は静岡県の銘柄豚「ふじのくに」を品種とするブランド豚で、

やわらかくジューシーで風味に優れています。

 

知る人ぞ知る高品質なお肉を、静岡のわさびや自家製ダレなどで味に変化をつけながら

お楽しみください。

スライド05.jpg

 

◆こだわり②・・・「いつも」を、おいしく。いつでも、おいしく。


グリル.jpg

 

お客様に喜んで頂くためには手間を惜しみません!

 

一汁三菜では、でいる限り静岡産の素材を使うことを心掛けています。
また、「ごはん」はお肉のおいしさを引き立てる名脇役と考え、お肉によく合う国産ブランド米を使用。
お肉を一番おいしく食べて頂くために、専用のグリルを導入致しました。
 

100%とまではいきませんが、なるべく体に優しいもの提供したいという想いから、

ドレッシングやタレなど90%以上のものを当店で手作りしております。

 

食べる幸せを、ひと時をお楽しみいただけますように。

 

◆こだわり③・・・この空間を共有したい


 

伊東市の城ヶ崎海岸駅近くで約7年営んでいた食事処が、

令和2年1月に同市の渚町へ移転致しました。

 

建物は約半世紀前に建てられた骨董コレクターの元別荘で、

玄関の飾り窓や照明、棚やの取っ手など、随所に昭和の香りが漂います。

 

“住むためではなく、お客さんと楽しむための家に”との思いを込めて

最小限のリノベーションにしております。

玄関.jpg

 

◆家族の記念日、お誕生日など、サプライズをお手伝い

 花束、ケーキなど、ご予算とご希望に応じて、お客様に代わってご用意いたします。

 事前予約の際に、ご相談ください。

 貸切4名様より承ります。

 メニュー以外のお料理もお任せください。ご提案いたします。